益生菌固体饮料代加工的配方设计涉及多个要点和注意事项，主要包括：

1. **原料选择与配比**：选择具有高活性的益生菌菌株是关键步骤。不同、不同株系的益生功效各异且可能相互协同作用或抑制（如乳和双歧的配伍使用）。同时需考虑添加适量的预生物质即益生元来优化配方结构，以提高活菌数量和稳定性。（参考来源：“OEM贴牌代工厂家”网站）此外还需注意原料的资质与安全性问题。

2. **功能性与科学合理性研究** : 配方设计时必须确保各成分之间的功能性互补及科学性合理搭配避免冲突；同时也要符合相关法律法规的要求不能夸大宣传产品功效。(参考百家号发布的文章) 。这涉及到对目标消费人群需求的把握以及对市场趋势的前瞻性洞察能力以打造差异化竞争优势的产品定位策略来满足消费者日益多元化的健康需求场景化应用等方面内容(非直接引用但基于行业通用逻辑)。

3.**工艺适配性研究**: 由于大部分活性微生物需要在低温低湿环境中存活因此生产工艺的选择也至关重要;例如喷雾干燥技术因其成本低廉能够长期稳定保存而广泛应用但需要特别注意控制温度和时间参数以避免高温导致菌群失活的问题发生；(同样源自百家号的信息点并结合个人理解分析得出). 在此基础上还可以探索其他新型技术手段来提高生产效率和产品质量水平比如脂质体包埋技术等手段的应用来提升产品的稳定性和货架期寿命等问题解决方案的实施落地效果评估等工作也是不可忽视的重要环节之一哦！（此处为个人观点仅供参考并非直接来源于某个特定文献或者报告数据支持。）