我们发现，固体饮料现在的种类繁多，对于未来，固体饮料代加工是怎么样的呢？那么固体饮料的市场前景是怎么样的呢？下面就让我们一起来看看吧。

从目前市场来看，为适应消费者对固体饮料口味、营养保健等多方面的需要，固体饮料行业积极开发动植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料。同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想，使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展。

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经过社会的进步，经济的增长，固体饮料代加工逐渐出现在大众视野，固体饮料是以糖、乳制品为原料制作而成的，那么固体饮料的分类是什么呢，下面就让我们看看吧。

固体饮料呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，主要分为蛋白型固体饮料（包含氨基酸饮料）和普通型固体饮料。蛋白固体饮料常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等；普通型固体饮料常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。

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我们知道，固体饮料需要用热水冲开才能喝，那么为什么有些冲泡的固体粉末饮品很难直接用开水冲成均一的液体？下面就让我们一块来了解一下吧。

冲泡饮品，看起来冲泡完了是一杯液体，其实有可能是一杯胶体看，像大分子蛋白质这样的东西想和离子或者酒精那种小分子一样溶解在水里是不存在的，会形成一种混悬液，这样的固体冲泡起来都不像溶液一样轻松均匀。

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