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(2)大豆低聚肽水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。
(3)大豆低聚肽热稳定性好。蛋白质遇热变性,而大豆低聚肽对热稳定。因此,可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品,固体饮料OEM,不会造成其结构改变。
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固体饮料是水分含量在5%以内,具有一定形状,例如颗粒状、片状、块状、粉末状,平顶山固体饮料OEM代加工厂,需经冲溶才可以饮用的饮料。
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质,平顶山固体饮料OEM怎么收费,以利储藏;二是便于储存和运输。
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